Колаген — це молодість і здоров’я шкіри, сяйво волосся і фортеця нігтів. Як же природним шляхом поповнити його запаси в організмі, щоб призупинити процес старіння і в’янення? Просто у вашому раціоні постійно повинні бути наступні 12 продуктів.
1. Пісний білок
Колаген — найпоширеніший тип білка в організмі, і його завданням є підтримка здоров’я шкіри, волосся і нігтів. Споживаний нами білок розщеплюється на амінокислоти під час травлення, який потім утворюють колаген. Налягайте на курячу грудку, індичку, пісну свинину.
2. Зелений горошок
В цілому овочі не є потужним джерелом білка, але ось до зеленого горошку це твердження не відноситься. Якщо ви не любите його як окрему страву, значить додавайте горошок в салати або супи.
3. Солодкий перець
Колаген допомагає підтримувати гідратацію і еластичність шкіри, а значить бореться з симптомами старіння у вигляді зморшок. Антиоксидантні властивості вітаміну С роблять його важливим компонентом для вироблення колагену, і його дуже багато в солодкому перці (особливо в червоному).
4. Кіноа
Тільки одна чашка цього зерна містить більше 8 г білка, плюс трохи цинку, який допомагає білковим амінокислотам стати колагеном. З крупи киноа (інки, до речі, називали її «золотим зерном») роблять борошно для випічки хліба або ж варять каші.
5. Морква
Вітамін А також бере активну участь у виробництві колагену, а морква його потужне джерело. Тому їжте моркву на здоров’я або ж від душі додавайте її у всілякі страви.
6. Яловичина
Купуйте м’ясо, у якого трохи жорсткіший зріз, наприклад, ошийок або крижі. Білок в яловичині — це теж відмінний варіант для подальшого вироблення колагену в вашому організмі.
7. Устриці
В устрицях дуже багато міді, а це ще один мінерал, який бере участь у виробництві колагену. З віком організм вже не може виробляти колаген у великих кількостях, тому їжте більше устриць, щоб підтримувати себе у відмінній формі.
8. Листова зелень
Зеленолистові овочі (шпинат, капуста, листя гірчиці, мангольд) містять вітаміни А, С і цинк, що стимулюють вироблення колагену. Постійно робіть собі салати з цієї зеленню.
9. Насіння Чіа
Незважаючи на невеликий розмір насіння, вони містять поклади білка. Додайте їх в йогурт або ж у всілякі запіканки і пудинги — в результаті ви отримаєте варіант дуже здорового і корисного десерту.
10. Абрикос
Цей солодкий плід позитивного оранжевого кольору багатий вітаміном А, будівельним розчином колагену. Налягайте на свіжі абрикоси або курагу.
11. Нут
У цих бобових міститься чимало компонентів, що підтримують виробництво колагену: білок, вітаміни С і А, цинк і тіамін. Тіамін, наприклад, дуже ефективно розщеплює білок для подальшого його перетворення в колаген, а вітамін В підтримує здоров’я шкіри і загоює рани.
12. Кістковий бульйон
Кістки і хрящі курки або корови — це справжнісінький «золотий рудник», а точніше джерело як білка, так і натурального колагену. Як можна частіше варите собі бульйон з кісток, хрящів, сухожиль, суглобів і курячих лап.
